Le plus grand maître connu du Wing Chun Kuen fut le dernier en date; Yip Man (né le 14-10-1893 mort le 01-12-1972). Né en Chine dans la province de Kouangtong, il étudia 3 formes différentes du Wing Chun Kuen sous la direction de Tchan Houa Tchouen, Ng Tchong Sö et Leang Pi. En 1949, il s'installa à Hong-Kong et à la fin des années 1960, fonda la Hong-Kong Vingchun (avec un V, si, si!) Athletic Association, qui fut la première association officielle de Wing Chun Kuen du 20ème siècle. A l'origine, Yip Man réserva son enseignement à un cercle limité de disciples choisis, par la suite, il changea d'optique et son action, fut à l'origine d'un rayonnement international du Wing Chun Kuen. Il fut également très célèbre pour les duels qu'il livra tout au long de sa vie et pour avoir été le maître de Bruce Lee; on se doute donc de l'impact qu'il a eut sur celui-ci...
Petite histoire:
Un garçon agé de douze ans et nommé Yip Man, se rendit au Kwoon (école) de Chan avec trois cents pièces d'argent en poche, espérant se faire accepter comme élève. D'abord, Chan pensa que le garçon avait volé cet argent à ses parent. Après une confrontation avec les parents de Yip Man, Chan découvrit que le garçon avait effectivement économisé cet argent et il accepta de le prendre comme son dernier disciple.
Yip Man étudia le système Chan pendant quatre années puis à la mort de Chan, Yip Man parti pour Hong Kong. A l'age de seiez ans, Yip Man était déja un artiste martial accompli. grâce à des amis, le jeune homme fut présenté à un viel eccentrique renommé pour son habilté en Kung Fu. Yip Man défia le vieil eccentrique mais perdit sans coup férir. Le vieil homme était Leung Bak, le Fils survivant de Leung Jun et le dépositaire des secrêt du Wing Chun authentique. Après la rencontre, Leung Bak raconta l'histoire de la version modifiée et l'accepta comme élève.
Yip Man étudia la version authentique du Wing Chun pendant quatre ans et, avec son nouveau savoir, s'en retourna à Fatshan, défié les élèves avancés de l'école de Chan et devint le grand maître de Wing Chun. De nombreux chinois le respectaient pour ses talents en Kung Fu mais lui n'accepta jamais de prendre des élèves.
En 1949, à la prise de pouvoir de Mao, Yip Man partit pour Macao, laissant derrière lui toute sa fortune. A Macao, Leung Shan, un maître de l'école du sourcil Blanc, retrouva Yip Man dans un état de grande misère et décida de l'emmener avec lui à Hong Kong. L'école de Leung Shan se trouvait sur la propriété du syndicat des employés de restaurant, à Hong Kong où on donna à Yip Man un petit appartement. Chaque soir, après la fermeture du restaurant, des cours de kung Fu avaient lieu en présence de Yip Man. Ce dernier observait, sans cacher les critiques qu'il émettait à l'encontre du style de Leung Shan. Un soir de 1951, éxcédé par ce manque de respect, Leung Shan le défia. Il était plus jeune et plus fort que Yip Man mais son art ne pouvait rivaliser avec l'art du Wing Chun. Il fut facilement battu. Cette victoire marqua le début de l'enseignement de Yip Man à des disciples soigneusement choisis, parmi lesquels, en premier lieu, venait Leung Shan.
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